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菜籽榨油机厂家:精炼油的等级划分

作者:admin 发布日期:2019-07-13 关注次数: 二维码分享

菜籽榨油机厂家

我国大豆油和花生油、菜籽油等进行等级划分,这是对不同等级的油使用情况和质量的一个辨别方式,以便在用途上有更好的应用。这些精炼油分为四个等级,从四级到一级,级别越高。 

一级,二级菜籽油好,吃起来也香,这是因为一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一、二级油有害成分的含量较低。那么三四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

通过以上的了解,我们日常广告会听到的菜籽油的一级压榨,大家想必肯定都明白什么意思了,我们日常炒菜做饭的油都是一二级精炼压榨的油。

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